Equipo diseñado para el proceso de ULTRACONGELACIÓN, deteniendo los procesos bacteriológicos y enzimáticos que destruyen los alimentos.
Evita la formación de cristales de hielo grande que rompen la estructura celular de los alimentos, quienes al descongelarse, hacen perder la textura, color, sabor y los valores nutritivos originales de los alimentos.
Elimina la necesidad de químicos y persevantes en los alimentos.
Permite utilizar los productos congelados directamente para su cocción o preparación.
